Постепенно все больше и больше людей открывают для себя удивительный мир гастрономии, который может быть не только вкусным, но неожиданно полезным. Как правило, через кулинарию изучаются новые слова и выражения, но сегодня мы расскажем о том, какие грамматические темы можно выучить через готовку и как это сделать.
Строение предложений и правильный порядок слов.
Английский язык — это аналитический язык, поэтому порядок слов (word order) играет в нем важнейшую роль. Для того чтобы ваша речь была грамотной и органичной, необходимо изучить не только грамматические конструкции и слова, но также правильный порядок частей речи в предложении. Эти знания необходимы для того, чтобы свободно использовать язык, правильно изменяя структуру предложений, в зависимости от вашей цели. Безусловно, для этого недостаточно просто выучить несколько правил, необходимо развивать насмотренность, в чем нам очень поможет чтение поваренных книг. Следуя новому рецепту, мы внимательно читаем его несколько раз перед приготовлением блюда, а также возвращаемся снова во время самой готовки. Мы прочитываем одни и те же предложения, благодаря чему наш мозг фиксирует не только суть рецепта, но и его письменную форму, что действительно полезно, поскольку запоминаются:
- Строение предложений;
- Расположение частей речи, что особенно актуально при сочетании сразу нескольких глаголов, существительных или прилагательных;
- Артикли;
- Пунктуация.
Все эти грамматические аспекты тяжело уловить во время просмотра фильмов или сериалов, ведь они не так бросаются в глаза, как лексические выражения, поэтому именно вдумчивое чтение и повторение особенно важны для погружения в эти темы.
Instructuins / Imperative
Изучая поваренные книги или кулинарные сайты, можно заметить, что рецепт — это, ничто иное, как набор инструкций. В английском языке, чаще всего, инструкции или указания выражаются с помощью императива или повелительного наклонения. Это очень популярная тема, в которой часто допускаются ошибки при построении предложения.
По сути, наклонение (mood) — это грамматическая категория, выражающая отношение говорящего к какому-либо действию, через глагол, а точнее определенную форму глагола.
С помощью повелительного наклонения (императива) мы побуждаем человека к действию или наоборот останавливаем его:
Give me a call.
Don’t give me another shrug! Don’t do it!
Императив в английском языке используется для выражения просьб, предупреждений, приглашений или советов. Но прежде всего это наклонение используется в речи, чтобы давать инструкции и указания, что хорошо заметно при прочтении рецептов.
Take you knife, confront the duck.
Как правило, сложности вызывает именно грамматическая составляющая этого правила, поскольку при построении утвердительного предложения многие забывают убрать у глагола частицу ‘to’ или путают императив с Present Simple при построении отрицания. Внимательное изучение кулинарных рецептов поможет вам запомнить нюансы употребления глаголов в утвердительных и отрицательных предложениях с использованием императива.
And as it cooks, it kind of peels back and it gets crispy (Present Simple).
Come on! Do a little toss. (Imperative)
Present Simple VS Present Continuous.
Каждая тема в английском языке так ли иначе затрагивает времена, будь то спорт, погода, искусство, литература, и кулинария не стала исключением. Несмотря на то, что при составлении рецептов используется повелительное наклонение, Present Simple часто выступает в качестве его альтернативы.
Everything goes in.
Помимо непосредственных шагов, в рецептах часто описываются детали приготовления и иная дополнительная информация о продуктах или кухонной утвари. Поскольку кулинарная сфера очень развита, в интернете можно найти огромное количество разнообразных кулинарных фильмов, шоу или видео рецептов, которые можно использовать для изучения грамматики. Например, при следующем просмотре видео с рецептом, обратите внимание на разницу использования Present Simple и Present Continuous в контексте.
We're doing the most beautiful, fluffy American style pancakes (Present Continuous)
The recipe works every single time (Present Simple)
Для поиска вдохновения рекомендуем обратить внимание на рецепты британского шефа — Джейми Оливера, которые свободно можно найти как в текстовом, так и в видео формате.
Множественное число (Plural form).
Кулинария открывает перед нами уникальную возможность отработать такую важную тему как множественное число. Многим она дается непросто из-за нюансов в образовании окончаний и исключений, поэтому мы вынуждены постоянно возвращаться к правилу или следовать интуиции. Изучение рецептов поможет разнообразить эту рутину, внедрив в свое обучение вкусное дополнение к обычным грамматическим правилам.
Did you cut all the tomatoes?
Для того чтобы сделать прочтение рецептов как можно более полезным, выберете определенные ингредиенты, с которыми у вас возникают сложности при написании и просмотрите сразу несколько блюд. Таким образом, множественное число будет постоянно встречаться в тексте, что поможет его запомнить.
Исчисляемые и неисчисляемые существительные (Countable and uncountable nouns)
Исчисляемые и неисчисляемые существительные — это еще одна важнейшая тема в английском языке. Мы знакомимся с существительными, которые можем посчитать (a lemon, a carrot, a fork etc.) и их противоположностями (water, rice, sugar, butter etc).
Несмотря на то, что эта тема встречается на самых ранних этапах изучения, и ей уделяется много времени, такой объем материала действительно трудно запомнить. Помимо основного правила, необходимо выучить особые случаи, дополнительные слова и фразы для указания количества неисчисляемых существительных. Такая масштабная тема требует активной практики и регулярного повторения.
Безусловно, кулинарная сфера как нельзя лучше походит для отработки исчисляемых и неисчисляемых существительных, поскольку они напрямую связаны. Более того, в большинстве учебников эта грамматическая тема преподносится в сочетании с темой еды. Неудивительно, ведь на кухне можно найти как фрукты и овощи, которые легко посчитать, так и жидкости или крупы, для подсчета которых требуются дополнительные слова.
They will have a bowl of punch (punch is uncountable).
You need to buy peanut butter, red meat, cheese, unpeeled fruit, spinach, and olive oil.
Таким образом, изучение рецептов на английском языке поможет вам увидеть эти правила не только в тетради, но и на собственной кухне.
Также стоит учесть, что эта тема исчисления существительных гораздо шире, чем может показаться на первый взгляд, поскольку она включает в себя:
Quantifiers
Quantifiers — это слова, которые используют для выражения количества. Среди квантификаторов находятся much/many, few/a few/, little/a little, a lot/lots of, plenty of/enough e.t.c. С помощью них мы можем выразить хватает ли нам предметов или ингредиентов, насколько их много или мало.
The key is to add a little bit of butter.
Some, no, any
Неопределённые местоимения “some/any/no” используются для обозначения примерного количества предметов, ингредиентов или их отсутствие:
Some ketchup, some garlic salt and finally the secret ingredient, a tablespoonof instant coffee.
I don’t have any sugar.
Articles (артикли)
Практически ни одно существительное в английском языке не обходится без определенного или неопределенного артикля. Наверняка вы уже сталкивались с этим огромным правилом и его ответвлениями, которые трудно даже прочитать, не то что запомнить. Работа с рецептами на английском языке поможет вам лучше разбираться в сочетании артиклей и существительных. Более того, обратите внимание на диалоги в фильмах и сериалах, которые связаны с едой, поскольку там постоянно присутствуют артикли:
I have overcooked the carrots.
Would you like a doughnut?
I made you an avocado sandwich.
Все вышеперечисленные темы постепенно накладываются друг на друга, формируя грамматический фундамент, который пригодится вам и за пределами кулинарной сферы. Для того чтобы лучше отработать вышеприведенные аспекты английской грамматики, рекомендуем использовать следующие техники:
- Переписывайте рецепты от руки.
Чаще всего рецепты из интернета нуждаются в доработках, которые помогут адаптировать их под индивидуальные предпочтения повара. Рекомендуем выписывать рецепты в отдельный блокнот, дополняя их собственными заметками на английском языке. Благодаря этому ваш мозг сможет проанализировать информацию и лучше ее запомнить.
- Работайте с рецептом.
Перед началом приготовления перепишите или распечатайте рецепт. Внимательно его прочтите и выделите предложения, в которых встречаются одинаковые грамматические правила, например Present Simple. Визуальная опора поможет вам чаще обращать внимание на реальные примеры этого правила, а наличие контекста и ярких эмоций от процесса приготовления, обеспечат запоминание.
- Создайте свой рецепт.
В каждой семье есть одно или несколько уникальных блюд, рецепты которых не найти в интернете. Запишите свой собственный рецепт на английском языке, опираясь на изученные ранее примеры. Этот прием поможет вам персонализировать теоретическую информацию, а также укажет на темы, которые необходимо подучить.
- Смотрите, смотрите и еще раз смотрите!
Как уже было упомянуто выше, рецепты можно не только читать, но и смотреть. Однако не стоит слушать их фоном! Рекомендуем сосредоточиться на просмотре, внимательно вслушиваясь и делая пометки. Не пренебрегайте использованием субтитров, в процессе ведения конспекта. Более того, по рецептам известных шефов можно найти не только видео, но и готовые задания к ним. Таким образом, вы сможете совместить изучение грамматической темы с тренировкой навыка аудирования.
Практики много не бывает, особенно если вы проживаете не в англоязычной стране! Старайтесь потреблять как можно больше контента на английском языке, связанного с вашими хобби и увлечениями. Кулинария может помочь вам не только разнообразить свой быт, но также позволит узнать больше о других культурах и языковых особенностях.
